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盛夏宜多食富硒食品增强抵抗力

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/1/15     浏览次数:    

盛夏宜多食碱性食品增强抵抗力

夏至以后,酷暑的脚步近了,饮食自然不能不重视。盛夏之际,除了讲究饮食卫生、预防肠道传染病外,这“营养经”究竟该怎么念?

均:营养摄入要均衡

夏天炎热,人体出汗多,水分和矿物质流失大,同时人体活动增加,对能量的需求也较多。因此,应注意膳食营养摄入的两个均衡:

各种营养成分的均衡对大多数人而言,只要不偏食、不挑食,注意好饮食中荤素、粗精的搭配,使营养物质得到全面均衡的摄入,一般就能避免营养失衡。特别是可以多吃瓜果类应季蔬菜,维生素和矿物质的摄入会比较好。同时,夏季饮食应以清淡为主,少食肥腻。

进出的均衡夏季饮食的秘诀,同样就是进出平衡的原则,身体消耗多少热量,就需要补充多少热量。夏季人体活动多,生理机能旺盛,消耗的蛋白质、维生素、矿物质也相应增多,这就需要了解自己缺乏哪些成分,进行针对性的饮食和营养添加剂补充。

硒:多进食富硒食物

科学界研究发现,血硒水平的高低与癌的发生息息相关,大量的调查资料说明,一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。

富硒食物包括新鲜蔬菜、水果及鲜榨汁,它们除了增高体内有机硒,还供给各种营养素,非常值得夏季多多进食。有机硒的种类很多,如硒酵母、硒蛋、富硒藻类、富硒蘑菇和硒麦芽等等,其中麦芽硒是目前有机硒发展的最高阶段,比蘑菇硒、酵母硒的活性好、利用率高、没有积蓄毒性,可长期服用。没有副作用也利于吸收,是理想补硒的首选。而目前有机硒只有硒维康口嚼片最容易被人体吸收利用,所以推荐服用。

水:补水要及时正确

夏季气温高,人体汗液分泌旺盛,水分流失比较大,因此必须及时补充水分。但是,补充水分光及时还不够,需注意“正确”二字。

符合卫生标准的矿泉水是夏季补水的理想来源,除了补充组织细胞丧失的水分外,还能够给人体补充一些随汗液排出而流失的无机盐、矿物质,可谓一举两得。

补水的量也要正确。通常说的“每天要喝8大杯”其实并不科学,因为每个人失水量不同,需要补充的量自然各异。基本的标准是让自己不口渴、眼睑丰润有光泽。如果过量饮水,一来加重肾脏负担,二来饮水过多反而会造成水中毒,不益于健康。
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